不同于传统的电解电容，双电层电容 (EDLC) 是利用了液体电解液与固体电极（活性炭）相界面上形成的双电层，作为电介质存储电荷。
具体来说：
传统的铝电解电容，阳极铝电极，阴极为含电解液的电解纸构成，阳极铝电极与电解液之间的铝氧化膜作为电介质。
双电层电容，使用活性炭作为电极，但是没有一个可见的电介质，而是利用活性炭和电解液之间自然形成的双电层，起到一个电介质的作用。
通过施加一定的电压，活性炭和电解液边界处，电荷累积，形成离子吸附层（双电层）结构。因此，双电层电容利用离子对用于活性炭电极表面上形成的离子吸附层（双电层）的吸附和解吸，来实现充电和放电的过程。
在活性炭和电解液接触的边界，正负电荷之间的距离非常短。因此，双电层电容的电容值可以做的非常大。整个过程中没有电流通路，可以看成是绝缘的状态，但是如果施加的电压过大，可能会导致击穿短路。
我们以 Elna DH-5R5D684T 为例，来看一下双电层电容（EDLC）的结构是怎么样的
更多资料：
ELNA 双电层电容（EDLC）技术手册